АК БАРС СОЗИДАНИЕ
СМС Шанс на номер 7715
За школу
«Благопредприниматель»
Много делай, мало говори, слово в СОЗИДАНИЕ претвори

Погружение в «сырный мир» продолжается

Официальное открытие сыроварни, состоявшееся 27го августа дало «зеленый свет» участникам проекта «Детская сыроварня» в городе Мензелинск – теперь производство сыра пойдет «полным ходом». С целью помочь ребятам увеличить ассортимент сыров, производимых на мини-сыроварне, сыровары ресторана Чизерия (г. Казань) – Максим Лаврентьев и Марат Юнусов приехали в Мензелинск специально для проведения мастер-класса по сыроварению.
1.JPG

Начав с лекции о приготовлении твердых и полутвердых сыров, закончили приготовлением сыра.
«Приготовление сыра – сложный процесс: трудоемкий и занимает много времени, - говорит участник проекта Антон, - но мне было очень интересно. Мне достался процесс разрезания сырного сгустка, даже это нужно делать правильно. Во всех процессах есть свои тонкости и нюансы, про которые нам рассказали Максим и Марат».

2.JPG
Мастер-класс длился 4 часа, за это время ребята узнали, как выбрать правильное молоко, его обработать перед варкой сыра, чем различаются ферменты и закваски для разных сортов сыра, и как правильно их подобрать; какой температурный режим должен быть во время формирования сырного сгустка и многое другое.

3.JPG
«Во время мастер-класса наши гости нам рассказали, как они пришли к делу своей жизни – сыроварению, меня это очень вдохновило и заставило поверить в себя: не нужно опускать руки, а продолжать пробовать и стучаться в закрытые двери, проявлять настойчивость. Думаю, если даже сыроварение не станет моей профессией, это может остаться моим хобби, но девиз «не опускать руки» будет со мной, несмотря ни на что» - комментирует Ильдар после мастер-класса.
6.JPG

Пожелаем всем участникам проекта удачи и правильно выбирать направление своего пути!

«Содействие социальной адаптации и профориентации детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Детская cыроварня» – практико-ориентированная модульная дополнительная программа предпрофильной подготовки, которая реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.


Фотогалерея

Стратегический партнер:

АК БАРС Банк

Партнеры по реализации социальных проектов:

ПАО «Газпром» ОАО «РИТЭК» АО «Татспиртпром» АО «Татэнергосбыт» ПАО «Нижнекамскнефтехим» Фонд поддержки и развития научных и культурных программ им. Ш. Марджани АУДЭКС Ак Барс Мед Ак Барс Страхование Ак Барс Капитал Благотворительный фонд СИЛА В ДЕТЯХ Kukmara - производитель посуды Творческая школа Мастер-класс Стоматологическая поликлиника №9 Центр развития некоммерческих организаций Ак Барс Галерея Реацентр «Добрые руки» Межрегиональный центр неврологии речи Фонд помощи детям и подросткам в сиротских учреждениях

Информационные партнеры:

телекомпании ТНВ Общественная палата РТ Телерадиокомпания «Казань» Европа плюс Деловой квартал Где деньги